Ana Sayfa / Ana Yemekler / Etli Lahana Sarması Tarifi

Etli Lahana Sarması Tarifi



FavoriteLoadingTariflerime Ekle

Hazırlaması zahmetli olan fakat hemen tüketilen lezzetli bir yemek. Bu taraflarda daha ince yapılıyor ama bizde bu şekilde yapılır o yüzden birde böyle denemeniz için tarifini paylaşmak istedim.

Malzemeler:

  • 1 tane lahana (orta boy)
  • 500 gr kıyma
  • 2 tane yumurta
  • 1 su bardağı pirinç
  • 1 tane kuru soğan
  • Tuz
  • Karabiber

Sosu İçin:

  • 1 tane havuç
  • 1 tane kuru soğan
  • 1 tane kırmızı biber
  • 2 yemek kaşığı salça

Yapılışı:

Lahanaları yaprak yaprak ayıralım kaynayan suya atıp hafif yumuşayana kadar pişirelim çok pişirmeyelim ki sonradan yine pişecek. Lahanaları sudan çıkaralım onlar ılınırken kıymalı harcını hazırlayalım.
Soğanları çok ince doğrayalım kıymanın içine ekleyelim içine yumurtaları kıralım,yıkanmış pirinci de ekleyip güzelce karıştıralım.

Ilınan lahanaların geniş tarafına 1 yemek kaşığı kadar kıymalı harcımızı köfte gibi yapıp koyalım.Sarma gibi saralım.Bütün lahanalar bittikten sonra üzerini 1 parmak geçecek kadar su koyalım ve pişirelim.

Lahana dolmamız pişerken sosunu hazırlayalım.
Soğanları yemeklik doğrayalım pembeleşinceye kadar yağda kızartalım onun üzerine kırmızı biberi küp küp doğrayıp atalım, 1 tane havucu rendeleyip ekleyelim havuçta ölünce salçayı ekleyelim. Salçanın kokusu çıktıktan sonra 1 su bardağı su ekleyelim ve kaynayınca altını kapatalım. Sosumuzu pişen dolmanın üzerine gezdirelim öylece 5 dk daha pişirip altını kapatalım.

Hakkında SafraSultan

Şunlara göz atabilirsiniz

Yağlama Tarifi

Tariflerime EkleKayseri yemeği olan yağlamayı ne zamandır  denemek istiyordum. Lezzetine bakınca neden daha önce denemediğim …

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir