Ana Sayfa / Sütlü Tatlılar / Fırın Sütlaç Tarifi

Fırın Sütlaç Tarifi



FavoriteLoadingTariflerime Ekle

بِسْــــــــــــــــــــــمِ اﷲِارَّحْمَنِ ارَّحِيم

Ey iman edenler! Mallarınızı aranızda haksızlıkla yemeyin. Ancak kendi rızanızla yaptığınız ticaretle yemeniz helaldir. Birbirinizin canına kıymayın. Şüphesiz Allah, size karşı çok merhametlidir. (Nisa suresi 29.ayet)

Kim, zulüm ve tecavüz yolu ile bu yasakları işlerse, yakında onu cehennem ateşine atacağız. Onu ateşe atmak da Allah’a pek kolaydır. (Nisa suresi 30.ayet)

Eğer siz, yasaklandığınız büyük günahlardan sakınırsanız, diğer kusurlarınızı örter, sizi güzel bir makama koyarız. (Nisa suresi 31.ayet)

Bugün sizlere çok lezzetli dışarda bayılarak yediğiniz sütlacı unutturacak bir Fırın Sütlaçla geldim. Kim yediyse ev sütlacı olduğu aklına bile gelmedi. Fırın Sütlaç sevmeyen eşimin kaç kase yediğini bile sayamadım. Gönül rahatlığıyla yapabileceğiniz garanti verdiğim bir lezzet. Size ufak ama hayat kurtaran püf noktaları vericem.

Pirinci suyla haşladığımızda sütlacı yavanlaştırır, tadını öldürür ama pirinci sütle haşladığınızda lezzetinden hem birşey kaybetmiyor hemde lezzetine lezzet katıyor.

Pirinci haşlamadan önce sadece bir kere ön yıkama yapın ki pirincin kendi nişastası yok olmasın.

Şöyle bir not daha düşeyim sütlacımız zaten piştiği, sadece üzerinin kızarmasını istediğimiz için fırın tepsisine su dolduruyoruz ve yüksek derecede pişiriyoruz.

Malzemeler:

  • 2 kilo süt
  • 250 gr krema (eğer süt yağlıysa gerek yok)
  • 60 gr mısır nişastası
  • 100 gr pirinç
  • 320 gr şeker
  • 2 tane yumurta sarısı
  • 1 litre market sütü (pirinci haşlamak için)

Yapılışı:

  1. Öncelikle pirincin üstüne 1 litrelik market sütünü döküp pirinçler iyice yumuşayıncaya kadar haşlayın.Haşlanan pirinci biraz kaşığın tersiyle ezdirin. Eğer isterseniz açık sütte kullanabilirsiniz.
  2. Pirincimiz haşlandıktan sonra başka bir derin tencerede iki kilo süt, krema ve şekeri ocağa alın. Şeker eriyinceye kadar kaynatın.
  3. Süt bir taşım kaynadıktan sonra pirinci üzerine dökün.
  4. Bu arada mısır nişastasını 2 yemek kaşığı kadar sütle açtırın. Açtığınız nişastanın üstüne yumurta sarılarını katıp iyice çırpın.
  5. Yumurtalı nişastalı karışımı yavaş yavaş sütün içine ekleyin ve iyice karıştırın, 10 dakika kadar pişirin.
  6. Sütlacımız kısmen hazır. Fırına dayanıklı kaplara sütlacı doldurun, fazla doldurmamaya çalışın ki taşmasın.
  7. Fırın tepsisine sütlaç kaplarını dizin bu şekilde 15 dakika bekletin daha sonra tepsinin yarısına kadar su doldurun ve fırına gönderin.
  8. Önceden ısıtılmış 250 dereceli fırında ortalama 15-20 dakika  üzerleri kızarıncaya kadar pişirin.
collage2
collage3

Hakkında SafraSultan

Şunlara göz atabilirsiniz

Karamel Tarifi

Tariflerime EkleKaramelli çikolata yerken hep merak etmişimdir karamelini nasıl yapıyorlar diye ve küçük bir araştırmadan …

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir