Ana Sayfa / Atıştırmalık Tarifler / Haşhaşlı Açma Tarifi

Haşhaşlı Açma Tarifi



FavoriteLoadingTariflerime Ekle

Yine bir haşhaşlı tarifle geldim. Fotoğrafına baktıkça bile iştah kabartan haşhaşlı Açma olacak bugünkü tarifim. Yedikçe insanın yiyesi geliyor. Haşhaş marketlerde satılan mavi Haşhaş tohumu değil, sarı Haşhaş. Ezilmiş halde satılır genelde. Ben daha çok Bim veya a101 den alıyorum.

Malzemeler:

  • 1 su bardağı ılık süt
  • 3 yemek kaşığı yoğurt
  • Yarım su bardağı zeytinyağı
  • 1 yumurta (sarısı üzerine sürülecek)
  • 1 yemek kaşığı toz şeker
  • 1 paket kuru maya
  • Aldığı kadar un

İçerisine:

  • Haşhaş ezmesi
  • Şeker

Yapılışı:

  1. Un hariç bütün malzemeleri yoğurma kabına alın. Unu yavaş yavaş ekleyerek kulak memesi kıvamına gelinceye kadar yoğurun.
  2. Hamuru yarım saat mayalanmaya bırakın.
  3. Mayalanan hamuru 2 bezeye ayırın. İlk bezeyi servis tabağı büyüklüğünde açın üzerine haşhaş ezmesi ve şeker yayın. Diğer kalan bezeyide aynı büyüklükte açarak haşhaşlı hamurun üzerine yayın, elinizle biraz açtırdıktan sonra hamuru önce ikiye katlayın.
  4. Aşamalarını resimden daha net anlayabilirsiniz. Sardığınız hamuru unlayarak merdaneyle yavaşça açın.
  5. Hamuru bir parmak kalınlığında açtıktan sonra uzun şeritler halinde kesin. Kestiğiniz şeritleri bir ucundan tutup döndürün ve açma yapar gibi çevirin.
  6. Hamuru bir uçtan tutarak kendi etrafında döndürerek sarın, yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine aralıklı olarak dizin. Kalan diğer hamurlarıda aynı şekilde hazırlayın, tepsilerin üzerini örtüp 15-20 dakika kadar mayalandırın ardından üzerine ayırdığınız yumurta sarısını sürün. 200 derecelik fırında üzeri kızarana kadar pişirin. Yumuşacık bir lezzet mutlaka tavsiye ederim.

Afiyet olsun.

collage1collage2collage3

Hakkında SafraSultan

Şunlara göz atabilirsiniz

Starbucks Kurabiyesi

Tariflerime EkleLezzeti garantili şahane kurabiyeler. Gerçek Starbucks kurabiyeleri. En favoriniz olacağı garantisini verebilirim. Ödüllü kurabiyenin …

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir