Ana Sayfa / Ana Yemekler / Kikil tarifi

Kikil tarifi



FavoriteLoadingTariflerime Ekle

Nereye özgü olduğunu bilmiyorum açıkçası bilen arkadaşlar varsa beni de bilgilendirirlerse sevinirim.
Daha çok Ahıskalıların yaptığı bir yemek en azından ben öyle biliyorum. Annem haftada bir mutlaka yapardı.

Hamur Malzemeleri:

  • 1 kilo un
  • Su
  • Tuz

İç Harç Malzemeleri:

  • Yarım Kilo kıyma
  • 4 tane kuru soğan
  • Tuz
  • Karabiber

Kızartmak için:

  • Sıvıyağ

Yapılışı:

Hamur kulak memesi kıvamından daha sert olsun.
Soğanı çok ince kıyın.İç harcı güzelce karıştırın. Hamuru ceviz büyüklüğünde bezelere ayırın. Hamuru tatlı tabağı boyunda açın. İçine 1 yemek kaşığı kıymalı harç koyun.

Resimdeki gibi büzerek hamuru kapatın. 1 çay bardağı kadar kızdırılmış yağda arkalı önlü kızartın.

Afiyet olsun.

Hakkında SafraSultan

Şunlara göz atabilirsiniz

Haşhaşlı Açma Tarifi

Tariflerime EkleYine bir haşhaşlı tarifle geldim. Fotoğrafına baktıkça bile iştah kabartan haşhaşlı Açma olacak bugünkü …

4 Yorumlar

  1. evet dogru ashikaka tarifi ardahan kars ait ve ayni zamanda kirim cig borek olarak bilinir butun turk kokenlier bilir ve farkli isimlerlen

    • Eskişehirde gördüğüm çiğ börek benziyordu evet. Hepimiz aynı kültürün parçasıyız, isimler farklı olsa da lezzetlerimiz, kalplerimiz hep aynı 🙂

  2. Mehraba…. Kikileri ahiska aqzurli kevi Yapar ….. Galiba sizen annesde ahiska aqzurli olurki yapiyordu….

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir