Ana Sayfa / Börek Tarifleri

Börek Tarifleri

Saya Çörek Tarifi

Tel tel Saya Çörek yaptım bugün. Ablam o kadar methetti ki dayanamayıp bende yaptım. Ev halkıda çok beğendi , gerçekten methedilecek lezzette. Yanında peynir, zeytin, domates ve çay yeterli. Saya Çöreğini gül böreği gibi yapıp streçleyip buzlukta bekletebilirsiniz. Yapacağınız zaman iki saat önceden dondurucudan çıkarıp açın ve fırınlayın. 2 tepsilik …

Devamını oku

Haşhaşlı Açma Tarifi

Yine bir haşhaşlı tarifle geldim. Fotoğrafına baktıkça bile iştah kabartan haşhaşlı Açma olacak bugünkü tarifim. Yedikçe insanın yiyesi geliyor. Haşhaş marketlerde satılan mavi Haşhaş tohumu değil, sarı Haşhaş. Ezilmiş halde satılır genelde. Ben daha çok Bim veya a101 den alıyorum. Malzemeler: 1 su bardağı ılık süt 3 yemek kaşığı yoğurt …

Devamını oku

Meyveli Çörek Tarifi

Çöreğin daha çok çikolatalısını veya haşhaşlısını deneyenler birde böyle denemelisiniz. Arkadaşlar şahane bir çörek, bütün detaylarıyla paylaşıyorum. Hamur Malzemeleri : 2 su bardağı süt 1 paket yaş maya 1 su bardağı sıvıyağ 1 tane yumurta 3 yemek kaşığı şeker 1 tatlı kaşığı tuz Alabildiği kadar un Arasına: 1 tane elma …

Devamını oku

Porsiyonluk Arnavut Böreği Tarifi

Malzemeler: 1 kg un Oda sıcaklığında su Tuz İç Malzemesi: 1 kilo pırasa 3 tane kuru soğan Tuz, pulbiber Yapılışı: Hamuru kulak memesi kıvamında yumuşak yoğurup yarım saat dinlendirin. Yumurta büyüklüğünde parçalar koparıp pasta tabağı büyüklüğünde açın. Herbirinin üzerine bol sıvıyağ sürüp üst üste dizelim. Yarım saat daha dinlendirin. Bu …

Devamını oku

Haşhaşlı Çörek Tarifi

Haşhaşın yoğun lezzetteki nefis tadı, mayalı hamurla birleşince enfes bir lezzet ortaya çıkıyor. En çok beğenilen ve birebir tutan tarifimi denemeyen kalmasın:) Malzemeler: 7 su bardağı un Yarım paket yaş maya 1 tatlı kaşığı şeker 3.5 su bardağı su 1 tatlı kaşığı tuz 1 su bardağı ezilmiş haşhaş Yarım su bardağı …

Devamını oku

Patatesli Elde Açma Börek Tarifi

Elde börek açmayı çok severim. Hele böreği fırına koyduğumda fırındaki halleri beni çok mutlu eder. Bu böreğimiz, mayasız çıtır çıtır bir börek. Ablamda kollarını sıvamış ve bizler için bu güzel böreği yapmış. Hadi sizde kolları sıvayın bakalım. Hamur Malzemeleri: 6 su bardağı un Su Tuz İç harcı: 4 tane patates …

Devamını oku

Çarşaf Böreği Tarifi

Hamur işi yapmak bana göre beceri ister, sabır ister. Bu beceri ve sabır da kayınvalidemde fazlasıyla var. Birkaç sefer denemek isteyip cesaret edemediğim çarşaf böreğini tatile gidince kayınvalidemle birlikte yaptık. Aslında ne kadar kolay olduğunu, yok yere gözümün korktuğunu farkettim. Çarşaf denmesinin sebebi bildiğimiz pamuklu çarşafın üzerinde yapılıyor olmasından geliyor. Bütün …

Devamını oku

Volovan Böreği

Bugün Fransız mutfağına ait bir börek yaptım. Onun adı aslen “vol au vent” rüzgarda uçan anlamına geliyor ve hafifliğini anlatıyor. İlk olarak ünlü şef ve Fransız Mutfağı’nın babası kabul edilen Antonin Careme tarafından 1800’lü yılların başında Louis XV’in eşi Fransa Kraliçesi Lorraine Marie Leszczynska için icat edilmiş. Küçük kapaklı tencereye benziyor. …

Devamını oku

Çiğ Börek Tarifi

Çiğ börek, ülkelere göre içindeki malzemler değişiyor.İnternette biraz araştırma yapınca birçok çeşit çi börek tarifiyle karşılaştım.Ben de kendi bildiğim annemin yaptığı gibi yapmaya karar verdim.Bu malzemelerden 16 tane çiğ börek çıkıyor.Yanında yoğurtla servis edebilirsiniz. Hamur Malzemeleri: 5 su bardağı un 2 çay kaşığı tuz Yarım çay kaşığı kuru maya Su …

Devamını oku

İçli (cevizli) Kete Tarifi

Yine Artvin yöresinden gelen bir lezzet. Cevizli, peynirli ve sade olarak yapılıyor. Yapımı oldukça kolay ve enfes. Sizde mutlaka deneyin ve yorum kısmına yorumlarınızı bekliyorum. Malzemeler: Yarım litre süt Yarım litre su 1 tane yaş maya 1 tatlı kaşığı şeker 1 yemek kaşığı tuz Un (aldığı kadar) İçine: 3 su …

Devamını oku