Ana Sayfa / Hamur İşleri

Hamur İşleri

Tahinli Cevizli Çörek Tarifi

(Ey Muhammed!) İnsanların pişmanlık duyacağı ve işin bitmiş olacağı (kıyamet) günü ile onları uyar. Onlar hala gaflet içindedirler, onlar iman etmezler. (Meryem suresi: 39.ayet) Şüphesiz biz bütün yeryüzüne ve üzerindekilere varis olacağız. Ve onlar da mutlaka bize döndürülecekler. (Meryem suresi: 40. ayet) Sade cevizli çörek yaparken çok az tahinimin kaldığını …

Devamını oku

Saya Çörek Tarifi

Tel tel Saya Çörek yaptım bugün. Ablam o kadar methetti ki dayanamayıp bende yaptım. Ev halkıda çok beğendi , gerçekten methedilecek lezzette. Yanında peynir, zeytin, domates ve çay yeterli. Saya Çöreğini gül böreği gibi yapıp streçleyip buzlukta bekletebilirsiniz. Yapacağınız zaman iki saat önceden dondurucudan çıkarıp açın ve fırınlayın. 2 tepsilik …

Devamını oku

Haşhaşlı Açma Tarifi

Yine bir haşhaşlı tarifle geldim. Fotoğrafına baktıkça bile iştah kabartan haşhaşlı Açma olacak bugünkü tarifim. Yedikçe insanın yiyesi geliyor. Haşhaş marketlerde satılan mavi Haşhaş tohumu değil, sarı Haşhaş. Ezilmiş halde satılır genelde. Ben daha çok Bim veya a101 den alıyorum. Malzemeler: 1 su bardağı ılık süt 3 yemek kaşığı yoğurt …

Devamını oku

Maden Sulu Açma Tarifi

Uzun zamandır yaptığım poğaçaları pek beğenmiyordum, ne zaman yapsam istediğim yumuşaklıkta olmuyordu ama sonunda oldu. Başardım, istediğim yumuşaklıkta, lezzette tam pastane açması gibi şahane oldu. Aynı hamurla bide simit poğaça yaptım. Arkadaşlar garanti ölçü ve kesin sonuçlu açmalarımı mutlaka denemelisiniz. Malzemeler: 1 su bardağı ılık süt 1 su bardağı ılık …

Devamını oku

Artvin Ketesi Tarifi

Artvinli olan eşimin, teyzesinin bizim için yaptığı artvin-şavşat ketesi, biraz zahmetli ama gerçekten bu lezzete değer. Artvin ketesi bildiğimiz keteden oldukça farklı. Bütün aşamalarını tek tek resimledim sizin için. Tek kelimeyle muhteşem bu keteyi mutlaka denemelisiniz. Artvin Ketesi Malzemeleri: 1.5 kilo un 1 yemek kaşığı instant maya veya yarım paket …

Devamını oku

Yağlama Tarifi

Kayseri yemeği olan yağlamayı ne zamandır  denemek istiyordum. Lezzetine bakınca neden daha önce denemediğim için kendi kendime kızdım. Bu yemeği yaparken mutlaka kalabalık olmalısınız çünkü baya bereketli oluyor. Yanında ya sade yada sarımsaklı yoğurt servis edebilirsiniz. Benim evde kalmadığı için yoğurtsuz yedik, ona rağmen şahaneydi. Malzemeler: 1 su bardağı su …

Devamını oku

Meyveli Çörek Tarifi

Çöreğin daha çok çikolatalısını veya haşhaşlısını deneyenler birde böyle denemelisiniz. Arkadaşlar şahane bir çörek, bütün detaylarıyla paylaşıyorum. Hamur Malzemeleri : 2 su bardağı süt 1 paket yaş maya 1 su bardağı sıvıyağ 1 tane yumurta 3 yemek kaşığı şeker 1 tatlı kaşığı tuz Alabildiği kadar un Arasına: 1 tane elma …

Devamını oku

Haşhaşlı Çörek Tarifi

Haşhaşın yoğun lezzetteki nefis tadı, mayalı hamurla birleşince enfes bir lezzet ortaya çıkıyor. En çok beğenilen ve birebir tutan tarifimi denemeyen kalmasın:) Malzemeler: 7 su bardağı un Yarım paket yaş maya 1 tatlı kaşığı şeker 3.5 su bardağı su 1 tatlı kaşığı tuz 1 su bardağı ezilmiş haşhaş Yarım su bardağı …

Devamını oku