Beze Tarifi



FavoriteLoadingTariflerime Ekle

Beze tarifi için daha önce birkaç kez niyetlenmiştim fakat fırsat olmamıştı. Daha sonra defalarca deneyip mutlaka bir yerinde sorun yaşadığım bezeyi sonunda başardım. Beze tarifi yayınlayan bir çok sitede özellikle pişirme kısmındaki ayrıntıları açıklamadıkları için istediğim gibi yapamıyordum.  Sonunda istediğim gibi bir beze ortaya çıktı. Arkadaşlar bütün püf noktalarıyla anlatıyorum.

Malzemeler:

  • 3 tane yumurta akı
  • 1 su bardağından 1 parmak eksik şeker
  • 1 çay kaşığı tartar
  • Yarım paket vanilya
  • Dilediğiniz renk gıda boyası

Yapılışı:

  1. İlk önce fırını 100 C ye getirin.
  2. Tencerede yumurta akı ve şekeri devamlı karıştırarak ocağın en yavaş ateştinde şeker eriyene kadar 5 dk mikserle çırpın.
  3. Tencereyi ocaktan alıp içine tartar ve vanilyayı ekleyip 5 dakika daha çırpın.
  4. Çırpma işlemi bittikten sonra dilediğiniz renk gıda boyasını ekleyip spatulayla karıştırın.
  5. Sıkma torbasına kremayı alın ve yağlı kağıt serili fırın tepsisine sıkın.
  6. 100 C de 1 saat 15 dakika fansız bölümde pişirin, fırından hemen çıkarmayın fırının kapağını hafif açıp soğutun.
  7. Soğuduktan sonra dışardada 10 dakika beklettikten sonra saklama kabına doldurun.

Not:

  1. Fırınlar arasında fark olduğu için süre uzayabilir.
  2. Fırından çıktıktan sonra dış kısmının yapışkanlığı hemen geçmez, saklama kabına koyduktan bir süre sonra yapışkanlığıda kaybolacaktır.
  3. Tartarınız yoksa 2 damla limon suyu kullanın.
  4. Fansız bölümde pişirmemizin sebebi bezelerin içlerinin tam pişmesi. Turboda pişirdiğinizde içi hafif ıslak kalıyor.
  5. Saklama kabı mutlaka hava almamalı, bu şekilde 1 hafta kadar dayanır.

collage1

 

 

Hakkında SafraSultan

Şunlara göz atabilirsiniz

Cevizli Tahinli Kurabiye Tarifi

Tariflerime EkleKıyır kıyır ağızda dağılan hemde az malzeyle yapılan şahane tahinli kurabiye. Kurabiye kavanozumda devamlı …

Tek yorum

  1. Verilen bağlantılar: Çikolatalı Rulo Pasta Tarifi

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir