Ana Sayfa / Çay Saati Tarifleri / Çikolatalı Rulo Pasta Tarifi

Çikolatalı Rulo Pasta Tarifi



FavoriteLoadingTariflerime Ekle

Geçenlerde arkadaşıma çaya davetliydik, bende eli boş gitmek istemedim ve arkadaşımın rulo pasta sevdiğini bildiğim için bu pastayı yaptım.

Yiyen bütün arkadaşlar çok beğendi tarifini isteyince bende sizlerinde bu şahane lezzeti yapıp denemenizi istedim.

Arkadaşlar pastam baya kabarık oldu siz daha ince olmasını isterseniz 4 tane yumurta ekleyin ve kremadaki yumurta sarılarının çokluğu gözünüzü korkutmasın kesinlikle yumurta kokusu gelmiyor. Bu kadar yumurta yiyerek kilo alırız diyenler olacaktır ama böyle pastaları herzaman yemiyoruz o yüzden bişey olmayacaktır. Rulo pastanın kesilmiş halini fotoğrafladım ama fotoğrafları beğenmediğim için koyamadım ama en kısa zamanda yine yapıcam o zaman paylaşırım. Kremadan kalan yumurta aklarını Beze tarifime bakarak değerlendirebilirsiniz.

Malzemeler:

  • 5 tane yumurta
  • 1 su bardağı şeker
  • 1 tatlı kaşığı tereyağı
  • 1 tane limon kabuğu rendesi
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 paket vanilya
  • 9 yemek kaşığı un
  • Çeyrek çay bardağı su
  • 1 tatlı kaşığı krem tartar

Krema Malzemeleri:

  • 500 ml süt
  • 5 tane yumurta sarısı
  • 1 su bardağından 2 parmak eksik şeker
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 2 yemek kaşığı un
  • 1.5 yemek kaşığı nişasta
  • 1 yemek kaşığı kakao
  • 1 paket vanilya
  • 2 paket bitter çikolata

Yapılışı:

  1. İlk önce kremayı hazırlayın. Sütü bir tencereye alın içerisine vanilyayı koyup ısıtın.
  2. Şeker ve yumurta sarılarını iyice çırpın, un, tereyağı ve nişastayı ekleyin.
  3. Sütü bu karışıma ılıtarak karıştırın. Tekrar tencereye alarak ateşin üzerinde sürekli karıştırarak muhallebi kıvamına gelene kadar pişirin.
  4. Ocaktan aldıktan sonra içine bitter çikolataları ekleyip karıştırın. Kremayı ara sıra karıştırmayı unutmayın.
  5. Rulo pastanın hamuru için, yumurta sarılarını ve aklarını ayrı kaplara alın.
  6. Yumurta akına bir çimdik tuz ekleyerek kar halini alıncaya kadar çırpın. Diğer kaptaki yumurta sarılarına şekeri ekleyip çırpın.
  7. İçerisine tereyağı ve suyu ekleyip çırpmaya devam edin. Şekerin iyice eridiğinden emin olduktan sonra azar azar yumurta aklarını ekleyip kaşıkla karıştırın. Fazla karıştırmamaya dikkat edin yumurta akları sönmesin diye.
  8. Bütün yumurta aklarını ekledikten sonra un, vanilya, kabartma tozu ve krem tartarı  ekleyip yavaşça karıştırın. En son limon kabuğunu ekleyin.
  9. Fırınınızı önceden 180 dereceye ayarlayın.
  10. Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine harcı yayın.
  11. 8 dakikadan sonra kürdan batırın pişmişse fırından alın.
  12. Fırından çıkarınca birkaç dakika ilk sıcaklığının çıkmasını bekleyin.
  13. Yağlı kağıtla birlikte hamuru rulo yapın.
  14. Hamurunuz soğuyunca hamuru açın ve içine çikolatalı kremayı yayın, fazla koymamaya dikkat edin kenarlardan taşmaması için.
  15. Üzerine beyaz çikolatalı sosu tarifinde yazdığı gibi yapın ve rulo pastanın üzerine yayın.
  16. Rulo patanın içine istediğiniz meyveyi ekleyebilirsiniz.
  17. Kremayı vanilyalı yapmak isterseniz kakao yerine 1 yemek kaşığı fazladan un ekleyin ve bitter çikolata yerine beyaz çikolata ekleyin.
  18. Arkadaşlar ben üst süslemesinde hazır beyaz çikolata sos kullandım.

collage4

Hakkında SafraSultan

Şunlara göz atabilirsiniz

Haşhaşlı Açma Tarifi

Tariflerime EkleYine bir haşhaşlı tarifle geldim. Fotoğrafına baktıkça bile iştah kabartan haşhaşlı Açma olacak bugünkü …

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir