Ana Sayfa / Çay Saati Tarifleri / Haşhaşlı Çiçek Çörek Tarifi

Haşhaşlı Çiçek Çörek Tarifi



FavoriteLoadingTariflerime Ekle

Malzemeler:

  • 2 su bardağı ılık süt
  • 1 su bardağı sıvıyağ
  • 1 paket yaş maya veya instant maya
  • 1 tane yumurta
  • 3 yemek kaşığı şeker
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • Alabildiği kadar un

Arası için:

  • Haşhaş ezmesi
  • Ceviz
  • Sıvıyağ

Yapılışı:

  1. Büyük bir kaba süt, yumurta, sıvıyağ, toz şeker, tuz ve mayayı iyice karıştırıp unu yavaş yavaş ilave edin. Kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yapın.
  2. Hamurunuzu 1 saat kadar mayalandırın. Dinlenen hamuru 8 eşit bezeye bölün. Bir çiçek çörek için 4 bezeyi ayırın.
  3. 4 bezeyi hafif unlayarak merdane yardımıyla servis tabağı büyüklüğünde açın.
  4. Fırın tepsisinin altını yağlayın üzerine yağlı kağıt serin ve elinizle iyice düzeltin, hamura işlem yaparken kaymaması için.
  5. Açtığınız yufkayı fırın kağıdının üzerine yerleştirin. Üzerine, karıştırdığınız haşhaş,dövülmüş ceviz ve sıvıyağ karışımını sürün.
  6. Diğer yufkayı üzerine koyun. En son 4. bezeyi de açıp haşhaşlı yufkanın üzerine düzgün bir şekilde kapatın.
  7. Etrafını elinizle iyice düzeltin, şekli tam yuvarlak olsun.
  8. Haşhaşlı hamurun tam ortasına 1 su bardağını ters kapatın.
  9. Hamuru 4 kenarından eşit şekilde kesin.
  10. Kestiğiniz 4 parçanın tam ortasından bir daha kesip 8 parçaya ayırın.
  11. Kestiğiniz 8 parçanın tam ortalayarak yine kesin ve hamurunuz 16 parçaya kesilmiş olacak.
  12. Kestiğiniz hamurları yan yana olan iki parçayı tutup tam tersi hizada 2 tur çevirip uçlarını birbirine iyice yapıştırın.
  13. Kestiğiniz bütün hamura aynı işlemi uygulayın.
  14. Şekil verme işlemi biten hamuru 15 dakika mayalandıralım ve üzerine yumurta sarısı sürüp 170 derece fırında üzeri güzelce kızarana kadar pişirin.
  15. Diğer 4 parçaya da aynı işlemi uygulayın.
  16. Soğuyunca servis yapın.

collage2

collage3

Hakkında SafraSultan

Şunlara göz atabilirsiniz

Haşhaşlı Açma Tarifi

Tariflerime EkleYine bir haşhaşlı tarifle geldim. Fotoğrafına baktıkça bile iştah kabartan haşhaşlı Açma olacak bugünkü …

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir