Japon Cheeskek Tarifi

İlgili tarifler

Yaş Pasta Tarifi

28 Mart 2016

Sütlaç Tarifi

1 Mart 2016

Elmalı Milföy Tatlısı Tarifi

22 Ocak 2016

Tariflerime Ekle

Alt taban hazırlama derdi olmadan sanki kek yapar gibisiniz. 6 tane yumurta olduğunu görünce  gözüm korktu kokar mı diye ama kokudan eser yoktu. Tam süresinde pişen bir cheeskek. Bu cheeskekin en güzel yanı birkaç saat içinde bekletmeden yemeğe hazır olması. Normalde Cheeskekin daha da kabarması gerekiyordu fakat benim aceleciliğim yüzünden yumurta aklarını fazla köpürtmeden kullandığım için kabarmadı. Ama siz yapılış aşamasını harfiyen uygularsanız şahane bir lezzetle karşılaşmış olacaksınız.

Malzemeler:

• 300 gr labne peyniri
• 1 su bardağı süt
• 3 yemek kaşığı tereyağı
• 1.5 su bardağı şeker
• 6 tane yumurta
• 4 yemek kaşığı un
• 1 yemek kaşığı mısır nişastası
• 1 tane vanilya

Üzerine:

• Dilediğiniz sosu yapabilirisiniz. Ben hazır orman meyveli sos kullandım.

Yapılışı:

1. Öncelikle kelepçeli kalıbın etrafını folyoyla sarın alt tabanına da yağlı kağıt yerleştirin.
2. Şekerin yarısıyla yumurta aklarını köpürünceye kadar çırpın.
3. Yumurta sarılarını da kalan şekerle rengi açılıncaya kadar çırpın.
4. Yumurta sarısı karışımının içine un, vanilya ve mısır nişastasını ekleyip yavaşça karıştırın.
5. Yumurta aklarını sarı olan karışıma yavaşça alıp karıştırın.
6. Diğer yerde süt, eritilmiş tereyağı ve labne peynirini el çırpıcısıyla yavaşça karıştırın.
7. Bütün malzemeleri bir yerde buluşturun ve yavaşça karıştırın.
8. Hazırlamış olduğunuz karışımı kelepçeli kalıba dökün ve 1 saat 20 dakika 150 derecede üzeri kızarana kadar pişirin.
9. Bu cheeskeki banyo usulu pişirin. Fırın kabına kalıbı koyun ve kenarlarından fırın kabına su koyun.
10. Pişen cheeskeki fırın kabından ve folyodan çıkarın.
11. Soğuyunca kenarlarını bıçak yardımıyla açın ve kalıptan çıkarın.
12. Üzerine dilerseniz sadece pudra şekeri serperek servis edebilirsiniz veya dilediğiniz herhangi bir sosla süsleyebilirsiniz.