Ana Sayfa / Hamur İşleri / Samsa Tarifi

Samsa Tarifi



FavoriteLoadingTariflerime Ekle

Samsa böreği bir çok Türki Cumhuriyetlerinde yapılıyor. O taraflarda tandırda yaparlar tandırın da lezzeti başlı başına güzeldir. Kızgızistana gezmeye gittiğimde yemiştim tandırda. Bizdeki simitçiler gibi orda da her sokak başında samsa tandırları var. Samsaları bol bol yapıp buzluğa atabilirsiniz ani gelen misafirlere çıkarabilirsiniz.

Malzemeler:

  • 100 gr tereyağı (eritilmiş olmalı)
  • 1 yumurta
  • 1 paket maya
  • Tuz
  • 4 su bardağı su
  • Aldığı kadar un

İç Harcı:

  • 3 tane kuru soğan
  • Yarım kilo kıyma
  • Tuz
  • Karabiber
  • Yeşillik isteğe bağlıdır

Yapılışı:

Kulak memesi kıvamından daha sert bir hamur yoğuralım. 15 dk dinlendirdikten sonra 4 bezeye ayıralım. Tereyağını eritelim. Açtığımız ilk bezeyi yağlayalım. Onun üzerine açtığımız ikinci bezeyi serelim ve rulo yapıp streçleyip buzdolabına kaldıralım. Hamur dinlenirken iç harcını hazırlayalım. Soğanı yemeklik doğrayıp kıymayla karıştırın.İçine ince kıyılmış maydanoz, tuz, karabiber ekleyip karıştıralım.

Diğer bezeleride aynı şekilde yapalım.Buzdolabında dinlenen hamuru 2cm kalınlığında keselim ve yuvarlak şekilde açalım.

İçini koyup üçgen şeklinde kapatalım.

Afiyet olsun.

Hakkında SafraSultan

Şunlara göz atabilirsiniz

Maden Sulu Açma Tarifi

Tariflerime EkleUzun zamandır yaptığım poğaçaları pek beğenmiyordum, ne zaman yapsam istediğim yumuşaklıkta olmuyordu ama sonunda …

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir