Ana Sayfa / Salata ve Mezeler / Zeytinyağlı Barbunya Pilaki Tarifi

Zeytinyağlı Barbunya Pilaki Tarifi



FavoriteLoadingTariflerime Ekle

Sağolsun kayınvalidem benim için yazdan dondurucuya atmıştı barbunyaları. Zeytinyağlı Barbunya Pilaki’yi her yapışımda resimleyip tarifi ekleyeceğim diyordum bugüne kısmet oldu. Yaz gelmeden benim barbunyalarım bitti. Zeytinyağlı severlerin vazgeçilmezlerinden. Eşim de bir çok erkek gibi et sever ama zeytinyağlı barbunya pilakiye de hayır demez. Misafir geleceği zaman önceden yapıp bekletebiliyor olmak inanılmaz bir rahatlık sağlıyor.

Malzemeler:

  • 1 tane orta boy havuç
  • Yarım kilo taze barbunya (kurutulmuş olursa 1 gece sıcak suda bekletin)
  • 1 tane büyük boy patates
  • 1 tane soğan
  • 6-7 dal maydanoz
  • Tuz
  • Yarım çay bardağı zeytinyağı
  • 1 tane portakal suyu (isteğe bağlı)
  • 1.5 yemek kaşığı salça

Zeytinyağlı Barbunya Pilaki Yapılışı:

Soğanları yemeklik doğrayın.Zeytinyağında diriliğini kaybedinceye kadar kavurun.Küp doğranmış havuçları ekleyin.Havuçlarda biraz kendini salınca küp doğranmış patatesleri,salçayı ve taze barbunyayı ekleyin.Barbunyaların üzerini 3cm geçecek kadar su ekleyin.Ve en son portakal suyuyla tuzunu ve 1 küp şekeri ekleyip kısık ateşte barbunyalar yumuşayıncaya kadar pişirin.
Not: Barbunyalar buzluktaysa en son katacağınız zaman çıkarın çözdürmeden ekleyin. Kurutulmuş barbunya’nın da yapılışı aynı.

Hakkında SafraSultan

Şunlara göz atabilirsiniz

Közlenmiş Patlıcan Salatası Tarifi

Tariflerime EkleYazın her gün yemek istediğim salatalarımdan biri.Yazdan patlıcanları,kırmızı biberleri közlerim poşetleyip buzluğa atarım.Misafire şipşak …

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir